🌟 Týdenní speciál
Pastrami sandwich
Pastrami sandwich v našem kváskovém chlebu, salátek z jarního zelí, hořčično-křenová mayo, kyselé okurky, smažená cibulka, jablečný kompot.
🍳 Brunch pondělí–pátek (8:30 – 11:00)
Sýrový sendvič
Hořčičný creme fraiche, čedar, modrý sýr, cibulové chutney, mayo, salátek.
Bun bacon
Máslová brioška s míchanými vajíčky, slaninou, slaninovou mayo, cheddarem a konfitovaným rajčetem.
Borůvková kaše
Ovesná kaše s kakaem a borůvkovou omáčkou, zlatým sirupem, ovocem, griliášem a borůvkovým cukrem.
Skořicová kaše
Ovesná kaše se skořicí a karamelem, svařená jablka, zlatý sirup a griliáš.
Čedarová omeleta
Omeleta ze tří vajec s cheddarem, bylinkovým máslem a kváskovým chlebem.
🥞 Brunch víkend (8:30 – 13:00)
Skořicová kaše
Ovesná kaše se skořicí a karamelem, jablka, zlatý sirup, griliáš.
Borůvková kaše
Ovesná kaše s kakaem a borůvkovou omáčkou, zlatý sirup, ovoce, griliáš, borůvkový cukr.
Borůvkové lívance
Lívance z podmáslí, creme anglaise, šlehaná philadelphia s vanilkou, svařené borůvky, borůvkový cukr.
Karamelové lívance
Lívance z podmáslí, karamelová omáčka, šlehaná philadelphia se skořicí, jablečné compote, lotoskový crumble.
🥗 Bowls pondělí–neděle (11:00 – 15:00)
Katsudon
Vepřová kotleta v panko strouhance, okonomi omáčka, ředkev daikon, japonské okurky, ledový salát, zázvor, sezam, jasmínová rýže.
Spicy salmon
Čerstvý losos ve sweet chilli omáčce, okurka, edamame, mrkev, mangová mayo, zázvor, koriandr, sezam, jasmínová rýže.
Club sendvič
Kuřecí prso sous-vide, slanina, vejce, slaninová mayo, crispy salátek, rajče, toustový chléb.
Glazed pork belly
Sweet&chilli glazovaný vepřový bůček, gyoza omáčka, japonské okurky, chilli prach, sezam, koriandr, jasmínová rýže.